La table des Maitres Restaurateurs de l’Isère

Déjeuner du 13 novembre – Chez Le Pèr’Gras (La Tronche)

Menu

Crème Dubarry et noix torréfiées
(GAEC du Geydan, Saint Ismier)

***

Œuf bio parfait, purée d’artichaud
Syphon à la tome de Chartreuse et croutons, chips de lard

***

Truite du Vercors confite, beurre aux amandes
Epinards de Murianette, purée de butternut
(Élevage Murgat, Beaufort, GAEC Garcin Murianette)

***

En option supplément 5€)
Faisselle fermière et miel de la Bastille

***

Nuage chocolat à la liqueur des Frères Chartreux (Chartreuse verte, Voiron)
Mignardises meringues à la Chartreuse

Pain : Maison / Grande Moulin de Tuiles
(Minoterie Cholat, Morestel, blé 100% Isère)

 

 

Tarif par personne : 35€TTC (hors boisson)

Cliquez ici pour réserver votre table

Visit Us On FacebookVisit Us On Instagram